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最近餐饮店火灾新闻频发餐饮人要谨防这些火灾

类别:案例展示    发布时间:2019-05-02 07:36    浏览:

  8月8号上午7点39分,苏州阳光天地商▲=○▼业街小吃店煤气泄漏▪•★引发闪爆,致2人受•□▼◁▼伤送•☆■▲医。

  爆炸波及一楼◁☆●•○△的十多家餐饮店,碎玻璃满地,其中两家门店最为严重,爆炸点上方的二楼店面的玻璃也全部碎裂,桌椅被炸★◇▽▼•飞。

  本来夏季就天气炎热,室外温度高达30多度,餐厅厨房的温度可能会达到50、60度,在这样的高○▲-•■□温之下,厨房工作人员就容易懈怠,也就越容★▽…◇易出现失误。所以餐饮人一定要提▽•●◆前预防!

  油锅□◁烹调食物,因食用油温过高起火或操作不当使热油溅出油锅碰到火源引起油锅起火,是常有的现象,扑救时如不得法就会引发火灾。

  厨房是使用明火进行作业的场所,使用燃料一般有液化石油气、煤气、天燃气等。

  在操作和使用过程中,若不能按章操作,很容易产生泄漏、燃烧、爆炸以及煤气中毒等事故,这是引发火◆■灾事故的一个方面。

  灶具和餐具若使用不当,极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸汽锅、电饭煲、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。

  厨房设备种类繁多,用火☆△◆▲■用电设备集中,且厨房较潮湿,使用不▲●…△当,电气线路容易造成短路。

  当餐厅日常出现服务员人手欠缺、工作效率低★△◁◁▽▼下、服务不周等问▷•●题。正在寻找解决方案的餐饮老板可点击订阅了解餐厅经营专家——“△▪▲□△旗鱼点餐”。

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