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创意餐厅方案

类别:行业新闻    发布时间:2019-04-12 11:36    浏览:

  创意餐厅方案_广告/传媒_人文社科_专业资料。创意餐厅方案(餐厅名称待定) 目录 1. 策划前沿 2. 行业前景 3. 商圈分析 4. 餐厅位置 5. 装修风格 6. 投资预算 7. 人力资源 8. 员工工资 9. 费用预算 1

  创意餐厅方案(餐厅名称待定) 目录 1. 策划前沿 2. 行业前景 3. 商圈分析 4. 餐•●厅位置 5. 装修风格 6. 投资预算 7. 人力资源 8. 员工工资 9. 费用预算 10. 投资损益 11. 筹备流程图 一、策划前言 餐▲●…△饮策划,是餐饮企业以精准定位为手段,提升品牌形象,强化 企业核心竞争力,扩大盈利能力所进行的系统资源整合。餐饮策划的 主要手段是精准定位,即在对企业周边商圈的消费能力和消费习惯, 进行充分调研和系统归纳,实现企业供给和顾客需求有效对接。提升 品牌形象,是餐饮策划的一个阶段性目标,归根究底,是要强化企业 的核心竞争力,扩大盈利能力。餐饮策划的工具,是心痛资源整合, 取长补短,扶优▪▲□◁限劣,优化投入产出比率。 二、行业前景 中国历来有名以食为天的传统,餐饮业作为我国第三产业中的一个 支柱产业,一直在社会发展与人民生活中发挥着重要作用。特别是最 近几年, 我国餐饮业呈现出高速增长的发展势头, 成为热门行业之一。 餐饮业呈现出○▲-•■□迅速发展,繁荣兴旺的景象,确实使不少想瞄准嘴巴做 生意的人产生了跃跃欲试的年头。 因为看到行业前景和利益驱动的原 因,进入这一领▽•●◆域的经营者必然会大大增加,不可避免地要带来激烈 而残酷的竞争,与其他行业相比,餐饮业由于餐饮方式•☆■▲的多样化,相 对来说, 在变换品种和经营形式时不需要投▼▼▽●▽●入和多的资金和花费大量 的时间。因此,在竞争中比较容易找到出路,也不至于陷入低价竞争 的泥潭拔不出腿来,餐饮业有百业以餐饮为王之说,且一★-●=•▽向被视为一 枝独秀,也是最具吸引力的行业之一。它利润高,资金回流快,每天 经营所收的都是现●金,而货源方◇=△▲面,可以用赊帐的方式购入原材料, 定期结算,胜于其他行业。如开一间创意餐厅,投资▪•★不多,员工也不 需要很多。它即能满足顾客的口味,价格也容易△▪▲□△接受,加入了创意的 理念,往往很受欢迎,然而,在想开餐厅致富的经营者中,也许有不 少人在自己开餐厅之前都未必对将要跻身的这个行业有充分的了解。 我们不妨看一看来自世界各地的有关餐饮业的状况。据了解,中高收 入国家平均每 268 人就拥有一家餐馆,而在我国约 2000 人才拥有一 家餐馆。这一数字表明,中国的餐饮市场远远没有饱和,潜力☆△◆▲■很大, 巨大的商机在等着准备经营者们去施展自己的聪明才智, 沉睡的金山 等着我们去挖掘。 三、商圈分析 考察地考察了解到, 以餐厅为中心向东南西北四个方向延伸 2 公 里左右,周边分别有大型购物超市、大型购物商场、娱乐▷•●场所、机关 单位、各企事企业单位、先开发楼◇…=▲盘、等等。为最佳地段,同等行业 目前很少,我们的餐厅主要是要克服人们传统的思想理念,现在的顾 客需要的是一个舒适的环境,我们主要针对的是 70、80、90 这三个 年龄段的人群,因为这类人群大多喜欢消费,喜欢吃的舒服。以目前 的情况来看,在现有的商圈还是有很大的发展空间,我们的餐厅还需 要针对地理位置来考虑,交通便利,停车方便,人流★▽…◇量饱和,费水平 理想 四、餐厅定位 我们的餐厅以中餐为主,加上在菜★◇▽▼•品中的创意,是我们的一大亮 ◁☆●•◆●△▼●○△点, (▲★-●附带:凉菜、面点、鲜榨果汁、酒水等等)面向的是大众消费群人 均消费 60——80 元) 五、装修风格 餐厅的装修风格主要以创意休闲、温馨、机器、机械智能◇•■★▼为主。 添加一些动漫元 素。

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