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类别:行业新闻    发布时间:2019-06-20 07:36    浏览:

  数量庞大的80后、90后消费群体正成为市场的消费主力,泉州不少品牌餐饮店主打体验牌,走时尚路线。环境高大上、业态跨界创新,或者服务独树一帜的餐厅频频兴起,业态上的混搭、跨界逐渐成为这类型餐厅的个性标○▲-•■□志。

  在不少年轻“吃货”的手机里,流传着一份吃饭聚会的网红餐厅名单:骨咚水上悬浮餐厅、Le chil▲★-●l、小田豆浆等。不难看出,这些年轻人所推崇的聚会地点都是今年来在泉州冒起的餐饮后起之秀。

  近日,记者在市区领SHOW天地、星光不夜城、浦西万达广场、中骏世界城、晋江五店市等繁华地段看到,每到用餐的时间,不少热门餐厅都会出现排队等位的现象,其中多数是三五成群的年轻人。

  走进骨咚汤骨锅,在门口就能看到水雾飘●飘,让燥热的心情都跟着凉爽起来。记者了解到,不少消费者被“水上悬浮餐厅”这一特色所吸引,纷纷前来“打卡”,满屋仙气缭绕,原木色的桌◆●△▼●椅和摆饰,带着些清新的淡雅感,悬浮的感觉油然而生。店里主打的养生长白山人参火锅汤底也成为店里的招牌之一。

  在晋江五店市一家特色餐厅,木头与茶的香味扑鼻而来,浓浓的闽南风味迎面袭来,角落的缝纫机、泛黄的旧照片、墙上的石雕……这里仿佛是闽南文化的集中地。在一楼还有个小舞台,不定时有茶艺、古筝、二胡等▷•●表演。店里的工作人员告诉记者,该餐厅除了是茶馆,也是△▪▲□△◆◁•闽南菜餐厅,传统浓郁的闽南风餐厅不▪…□▷▷•仅虏获老一辈的芳心,更是吸引不少年轻人来“尝鲜”。

  高空露台餐厅,270°俯瞰江景,摩天轮在身边旋转……Le chill餐厅的高颜值与有情调,吸引了不少情侣前来一探究竟。无论是下午茶,抑或是晚餐,甚至小酒吧,脚下的车•□▼◁▼流、眼前的摩天轮,还有一望无际的江景都成为餐厅的亮点。

  记者◆▼留意到,不少新式餐厅引入□◁创新元素,跟互联网联系紧密,经常会成为消费者们谈论的话题。在泉州,环境高大上、业态跨界创▲●…△新,或者服务独树一帜的•●餐厅频频兴起,业态上的混搭、跨界逐渐成为这类型餐厅的个性标志。

  在很多人记◇…=▲忆中,豆浆油条都是早晨的食物,夜晚是属于酒的,但在小田豆浆里,可是另★▽…◇一番景象。每天18时才开门,还有驻唱表演,这样跨界的模式吸引了不少消费者前来体验。在丰泽区上班的白领刘女士告诉记者,“小田豆浆里•☆■▲的食物其实就是豆浆、油条和潮汕小吃,但是把‘早餐店’放在晚上经营,还有驻场的形式,十分新颖,身边不少朋友都去‘打卡’过。”

  数量庞大的80后、90后消费群体正在成为△▪▲□△市场消费主力,而新一代消费群体的成长环境异于其▪▲□◁他年龄层,使得其对餐饮行业的需求更加复杂多元。不少餐饮集团和品牌为了适应行业发展,满足消费需求,在业务布局、餐品、品牌、门店、经营◆■业态乃至供应链等方★◇▽▼•面进行▽•●◆全方位革新。

  多品类、多品牌业务布局,或成为餐饮集团规模扩张的重要途径。作为大丰◇=△▲收连锁餐饮下的一员,骨咚进入泉州后,在环境、体验、服务上都有着较好的表现。大丰收连锁餐饮相关负责人表示,在餐饮市场,消费者的消费诉求逐渐从单一的价格、质量转变为对环境、体验、服务的综合追求。

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